2月27日，由中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會指導(dǎo)，中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會文商旅企業(yè)分會、濟南大學(xué)文化和旅游學(xué)院主辦的2025文商旅·酒店創(chuàng)新力（齊魯）論壇暨齊魯酒店業(yè)新春合作交流會在濟南鉑爾國際酒店舉行。論壇以“新趨勢 新消費 新動能”為主題，邀請了業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者以及企業(yè)代表進行了深入交流探討，來自各大知名酒店集團、中小型連鎖、單體酒店等160余位代表參加了本次論壇。

中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會會長劉育才、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍、濟南市旅游飯店行業(yè)協(xié)會會長周立剛等領(lǐng)導(dǎo)在致辭中強調(diào)，酒店業(yè)要抓住新時代下的科技新趨勢，充分擁抱人工智能與數(shù)字化，在理念、產(chǎn)品、場景、客戶體驗等方面多維度開展創(chuàng)新，挖掘新消費需求，以更創(chuàng)新的思維應(yīng)對挑戰(zhàn)，以更務(wù)實的行動實現(xiàn)突破。

文化和旅游學(xué)院黨委書記孟德洋在致辭中簡要介紹了濟南大學(xué)文化和旅游學(xué)院在教學(xué)、科研、人才培養(yǎng)、社會服務(wù)等方面基本情況并講到，本次論壇秉承新趨勢、新消費、新動能的宗旨，起點高、專業(yè)性強、內(nèi)容豐富，特別是在國家深入實施科教興國、人才強國、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略背景下，必將促進旅游、酒店、餐飲等專業(yè)的智慧化發(fā)展，引領(lǐng)酒店行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。我校旅游管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)在促進酒店業(yè)智慧化、科學(xué)化、專業(yè)化發(fā)展等方面可提供全面的學(xué)術(shù)與人才支持，希望與大家一起，為山東省各項戰(zhàn)略融合發(fā)展、山東強省會建設(shè)奉獻智慧和力量。

論壇上，龍藏資本創(chuàng)始人趙祥龍、國際品牌分析師趙歐仁、xhotel數(shù)字化酒店創(chuàng)始人嚴毅、浪潮集團零碳行業(yè)高級專家王廣齊、攜程集團山東區(qū)域總監(jiān)顏華等專家分別從經(jīng)濟周期視野下酒店企業(yè)的破局、酒店品牌如何與時代一起進化、讓酒店進入"自動駕駛"新時代、零碳酒店解決方案、山東酒店市場回顧與2025年展望等方面做了精彩的主題演講。文化和旅游學(xué)院副院長張炳文教授在“酒店業(yè)績新增長點在哪里”的嘉賓對話環(huán)節(jié)，結(jié)合2025年中央一號文件提出的“健全糧食和食物節(jié)約長效機制”“加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò) 支持各類主體協(xié)同共建供應(yīng)鏈”等內(nèi)容，創(chuàng)新性提出酒店面對新消費要用好“跨界融合”“科技賦能”2個要素，充分融合農(nóng)產(chǎn)新品種的推介與使用，講好酒店餐飲產(chǎn)品的科學(xué)故事，創(chuàng)造消費新熱點，引領(lǐng)大眾主動消費。張教授的簡短發(fā)言引起入會人員的強烈共鳴與關(guān)注。學(xué)院酒店管理系主任侯興起教授主持了“2025酒店運營面臨的挑戰(zhàn)與對策”專題的嘉賓對話環(huán)節(jié)。

撰稿：吉春峰      編輯：劉孟頔      編審：張偉