在第42個“3.15”國際消費者權益日來臨之際，為加強師生對食品安全的意識，增進對學校食堂工作流程、食品安全現狀的了解，進一步強化對各食堂食品衛生監督，后勤管理處組織各食堂開展“食刻堅守，用心保障”系列主題活動，后勤管理處領導以及各食堂負責人共同參與。

在第八食堂，食品安全員帶領學生代表開始了一次“后廚之旅”，零距離參觀食堂的每一個角落，從食品原材料庫房、烹飪間、留樣間、洗消區，到食堂餐飲具消毒、食品儲存，全方位了解食堂從選材到儲存再到最后形成菜品的全過程，將食堂后廚最真實的一面展現在同學們面前。

其他食堂也紛紛推出各種活動，在大廳醒目位置展示出米、面、油、調料等原材料以及供貨商信息、工作人員三證、臺賬等，設置調查問卷，免費發放菜品兌換券、酸奶、飲料等。

通過本次活動，讓廣大師生充分了解食堂食品安全規范化管理情況，從食品安全的旁觀者轉變為參與者、見證者和監督者，增強食堂管理工作透明度，筑建起學生與學校食堂在食品安全上的信任橋梁，共同守護校園食品安全。

天天3.15，時時保健康。民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根，守護食品安全，創建食安校園，后勤管理處一直秉持德育為首、質量為本、后勤保障、安全為先的理念，為師生健康護航、為校餐事業領航。

撰稿：張明博    編輯：張雅靜    編審：張偉